Dank spezieller Beutel ermöglicht die Vakuumierschublade das Sous-vide-Verfahren zum Garen Ihrer Rezepte. Diese Niedrigtemperaturtechnik
gart die Lebensmittel gleichmäßig, ohne dass ihre natürliche Feuchtigkeit verloren geht. Dieses Gerät ist mit der Chef-Funktion für Marinieren, Reifung und Kaltaufguss ausgestattet. Verfahren. Außerdem eignet es sich ideal zum Massieren von Fisch und Fleisch sowie zur Zubereitung von Saucen, Bratensoßen und Konzentraten. Die Schublade führt Vakuumzyklen in Behältern
und kurze oder lange Vakuumzyklen außerhalb des Ziehbehälters.
Dieses Produkt kann mit anderen Geräten der 45 cm- und 60 cm-Reihe kombiniert werden.